日本酒の会のご案内
そろそろ新米が採れる季節です。デパートの地下の食料品売り場には、松茸が並び始めました。食がそそられる季節です。
作家の器で日本酒を飲みたいと思います。全国津々浦々、若い杜氏さんが日本酒を作っておられます。同じ味でない「このわが酒」という気持ちでしょう。
対象器作家
浅田 ちか
日程
■ 2011年（平成23）9月26日 （月）18：00～
■ 2011年（平成23）9月29日 （木）18：00～
参加料
一人 2000円 （おつまみつき）
------------------------------------------------------------------------------------------
予約が必要です。こちらまでお願いいたします。
06-6214-2595 メイル→
------------------------------------------------------------------------------------------
今回お出しする予定の日本酒
■『鳳凰美田』 生詰 純米吟醸 ひやおろし 栃木県 小林酒造株式会社
栃木県小山市にある小林酒造さん、年間生産量は500石！「美田鶴」「鳳凰美田」「鳳凰金賞」等の銘柄で知られる、ＴＶ番組や雑誌、人気ﾗﾝｷﾝｸﾞにもよく登場する栃木県を代表する蔵元さんです。酒米には亀ノ尾、山田錦、八反錦、美山錦、雄町米等を使い、丁寧に丹精込めて、それぞれの米のおいしさを十分に引き出した「芳醇旨口」タイプの酒を醸しています。
■『石鎚』 槽搾り 特別純米 ひやおろし 愛媛県 石鎚酒造株式会社
■『雨後の月』 純米吟醸 千本錦 ひやおろし 広島県 相原酒造株式会社 広島県が山田錦を超える酒米として開発した千本錦を50％まで精米し低温でゆっくり醸しました。これをまた低い温度でゆっくり熟成させ夏越しして旨みを含ませたお酒が「ひやおろし」です。「辛さ」の中のすっきりしたやわらかな旨みをお楽しみ下さい。
■『あたごのまつ』 限定純米吟醸 宮城県 新澤醸造店「究極の食中酒」を意識し、いっそう食材を引き立てること、綺麗で涼やかキレのあうる味を大切にしています。
■『蒼空』 特別純米生原酒 生原酒 京都市伏見区 藤岡酒造株式会社平成14年小さな小さな酒蔵が京都の伏見に出来ました。蔵元がたった一人でつくるお酒は全て純米酒。青空をみあげたときほっとするように、のんだ人が優しい気持ちになれるようなお酒をつくりたいと思います。
■『早瀬浦』 特別純米酒 夜長月 福井県 三宅彦右衛門酒造